食品泵從屬性上來講也是泵的一種，而且在應用上也是比較多的，因為食品泵可以用來輸送含有氣體或者泡沫的液體，以及含有懸浮硬質或者軟質顆粒的液體等，在食品泵的輸送過程中，是不會產生輸送死角的。

食品和牛奶行業中，是可以使用衛生食品泵來進行輸送的。不過，這只是一個大類，如果詳細說明的話，則是因為乳制品車間中，牛奶是用不銹鋼離心泵來輸送，清洗時則是用不銹鋼自吸泵。如果液體粘度比較高的話，則是可以使用螺桿泵的。

食品泵啟動之前需要先用兆歐表對電機進行檢測，電機定子組對地的絕緣電阻不得少于50兆歐。對電纜也要檢查，是否破損和折斷，如檢查時出現這種情況，需要及時的對破損或折斷的電纜進行更換，避免出現漏電現象，還有是電纜中需要有接地的線，并且做到有效、可靠，重要的一點是電纜不能被用作吊繩使用。

檢查食品泵轉子的轉運方向，正確的方向是自上向下順時針旋轉。四、放置在室外的開關或者接地線段應當設有防雨、防潮設施，為防止發生觸電事故，不得用濕手或者赤足接觸開關。盡量控制食品泵的流量和揚程在標牌上注明的范圍內，其在效率點運轉，才能獲得的節能效果。

食品泵在運行過程中，軸承溫度不能超過環境溫度35℃，溫度不得超過80℃。如發現食品泵有異常聲音應立即停車檢查原因。要停止使用時，先關閉閘閥、壓力表，然后停止電機。在工作一段時間后，要更換潤滑油，以后每個500小時，換油一次。